Таиланд славится своим разнообразием кулинарных традиций и неповторимым вкусом местных блюд. Здесь еда превращается в настоящее гастрономическое приключение, кроме того – это часть национальной культуры и настоящий символом гостеприимства страны. Большая часть продавцов готовит пищу буквально «прямо перед вами». Блюда готовится быстро, овощи чистятся непосредственно перед использованием, мясо и морепродукты обжаривается на открытом огне, что гарантирует свежесть и безопасность. И вот наша рекомендация, что обязательно нужно выбрать из всего разнообразия тайского стрит-фуда:
1. Пад Тай (Pad Thai)
Это блюдо является визитной карточкой. Оно представляет собой обжаренную лапшу с креветками, яйцом, ростками фасоли, овощами и орехами кешью. Подают ПадТай с лимонным соком и измельченным арахисом сверху, придавая блюду особую пикантность.
2. Кхао Пад (Khao Pad)
практически то же самое, что и ПадТай, но вместо лапши – жареный рис – вкус божественный!
3. Сом Там (Som Tam)
Салат из папайи, тертых овощей, помидоров черри, жареного арахиса и пряностей. Отличается насыщенностью вкуса благодаря сочетанию сладкого, соленого, острого и кислого вкусов. Обычно подается с клейким рисом и вареными крабовыми палочками.
4. Сатей (Satay)
Жареные шашлычки, приготовленные на гриле, из мяса, курицы или рыбы, креветок, кальмаров – выбор на любой вкус! Соус для сатея готовят из арахисового масла, кокосового молока и специй (можно попросить добавить карри), что придает особый оттенок вкусу.
5. Спринг-роллы (Spring rolls)
Тонкие хрустящие рулетики из рисовой бумаги, наполненные овощами, мясом или морепродуктами, часто подаваемые с острым соевым или арахисовым соусом.
6. Манго с клейким рисом (Mango Sticky Rice)
Традиционный тайский десерт: мягкий клейкий рис пропитывается кремовым кокосовым соусом, а сочное манго дарит восхитительную сладость, создавая идеальный баланс вкусов.
7. Банановые блинчики (Roti)
Теплые, аппетитно хрустящие блины с нежной начинкой из свежих бананов (или можно выбрать другие фрукты – советуем манго) и сливочного сгущёнки или шоколадной пасты— идеальная точка завершения вашего гастротура.
Советы по дегустации:
- Покупайте свежие фрукты, предлагаемые повсеместно: манго, дракон фрукт, рамбутан, маракуйя. Хотите испытать настоящую экзотику? Попробуйте свежий дуриан. Только учтите: этот фрукт и мангустин запрещены к проносу в гостиничные номера.
- Обязательно возьмите стакан свежего сока сахарного тростника. И вообще, балуйте себя ежедневно стаканом любого свежевыжатого фруктового сока!
- Будьте осторожны с острыми блюдами, предупреждайте, если предпочитаете менее острые варианты.
Теперь вы знаете, какие блюда нельзя пропустить в Таиланде. Наслаждайтесь аутентичным вкусом настоящей тайской кухни, ведь жизнь полна приключений и новых впечатлений!